猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科张学良多高，少帅张学良多高(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科张学良多高，少帅张学良多高动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚(dù)

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